比刀工、促厨艺 | 2020中餐教师刀工技能考核大赛巅峰对决!

来源:青岛烹饪学校

发布时间:2020-03-18 08:34:16

浏览量:4365

春风和煦,万物复苏搭配着今天的好天气今日,我校2020年教师技能大比拼登场啦!

为提高学校教师专业技能,加强师资队伍建设,激励广大教师刻苦钻研业务,不断提升专业知识及教学水平,全面提高教学质量。青岛烹饪学校特举办“2020年教师技能大比拼”活动,本次活动在规范的防疫措施下举行。

微信图片_20200318155316.jpg

微信图片_20200318155320.jpg

刀工,是检验一个厨师是否合格的重要标准。要想成为一名真正的大厨或烹饪高手,首先你要学会精湛的刀工技巧,然后才能正式的从事切配和烹饪工作。

考核正式开始,中烹专业的老师们要在规定的时间内完成蓑衣黄瓜、丁丝片条、银针丝的考核。看场上,一声令下后,一场视觉盛宴在刀光中开始了!赛场上,教师们着装整齐、精神饱满,刀起刀落的瞬间闪现着“刀光剑影”,老师们如武林高手,将刀工演绎的游刃有余。

微信图片_20200318155333.jpg

微信图片_20200318155337.jpg

青岛烹饪学校,每年都会定期开展刀工、理论、热菜等各项目的教师考核,就是为了以考核的竞技方式提升教师队伍综合业务水平,促进我校教学质量的提高,为同学们创建更加优质的学习环境。

而想要练就精湛刀功,可不是一朝一夕就能成就的事。因此,同学们在来青岛烹饪学校的初始,就按照教学大纲,从简单的切丁、丝、条、片教起,同学们不要小瞧这个阶段,这可是每位烹饪学子想要成为一名真正的厨师的基本门槛,更不要怕自己学不会,因为老师都会亲自示范教学。因此,老师必须要具备过硬的技术,这样才能教出优秀的学生!

比赛场上,随着利落而铿锵的落刀声,一个个成品已经完成,老师手中的黄瓜在精湛的刀工技艺下瞬间成为了一件件艺术品。

微信图片_20200318155340.jpg

微信图片_20200318155349.jpg

同学们,看到此时,有没有想到自己曾经在比赛场上辉煌的时刻。春暖花开了,校园里也开始有生机,我们很想念在学校里忙碌于学习努力奔跑的你们,相信相聚的时光就要到来,等你们站在赛场上的时候,让我们尽情的欢呼!

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

< >

众志成城 守望相助 | 3000万“抗疫”教育基金守护梦想免费学!

返回

线上逛名企,足不出户了解未来就业环境!