—— 关于 ——

About New East Cuisine
简介

1988年烹饪教育成立,秉承“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学传统,先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、青岛、广州、济南、郑州等地设有56所烹饪院校。了解更多>

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专业设置

青岛烹饪学校已经建立了大厨精英专业、金典总厨专业、金领大厨专业、经典西点专业和西餐主厨专业等热门烹饪专业。
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—— 学习环境 ——

Learning environment
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—— 热门专业 ——

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大厨精英专业(2年)
川菜大厨精英专业
以培养主厨、大厨、厨师长、烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通川菜各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
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金领大厨专业(2年)
川菜金领大厨专业
以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,培养能够熟练制作各种系列菜品,且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才;具备独立开店能力的人才。
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经典西点专业(2年)
经典西点专业
学习内容:经典西点专业以实践操作为主,主要学习各式西点制作;还有各类蛋糕的制作;各种面包的制作;并学习巧克力制作、裱花、曲奇、饼干、酥点、泡芙、等多道精美西点。
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西餐主厨专业(2年)
西餐主厨专业
以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。
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西点精英专业(1年)
西点精英专业
通过一年系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中西点师水平能,达到中西点师水平。 学生毕业经过考核合格后,推荐到大型酒店、大型连锁西饼屋等从事各类西点烘焙工作。
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