新东方美食推荐:芝士海虾

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2020-02-21 11:16:41

浏览量:3641

今天,我们教大家制作的是芝士海虾。虾被芝士重重包裹的绝美滋味,尝过一次就忘不了!

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食材明细

3克 / 白糖5克

3克 / 小葱适量

黄油15克 / 油适量

芝士2片 / 红葱2克

海虾300克 / 西兰花150克

烹饪步骤

1、将海虾剪头去脚后,开虾背挑虾线。

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2、红葱和蒜粒剁茸,小葱切粒。

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3、西兰花去除根蒂,放在碗内。

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4、锅内适量油,水开后加盐,倒入西兰花焯水煮熟捞出。

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5、另起锅,锅热后适量油下黄油,放入海虾煎制6成熟捞出。

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6、洗净锅,适量油下黄油,加入红葱茸和蒜茸炒香。

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7、加入适量水,放入芝士片,加盐和糖调味。

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8、倒入煎制好的虾焗5分钟,最后大火收汁,出锅前撒上葱粒。

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9、将西兰花摆在盘子的四周,将虾放在中间,淋上汤汁即可。

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名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中级技师

  • 张祥宽

    省级考评员

    高级技师

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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